Le coeur.

昨日は久し振りにシチューを作りました♪

シチューは、野菜室＆冷凍庫の野菜を全部入れます。

といっても、最近冷蔵庫の中が寂しい我が家。。。
野菜室もガラガラです（＾－＾；）

ここちゃんの分↓




じゃがいも・人参・玉葱・ブロッコリー・コーン・しめじ・エンサイ
アスパラ・鶏肉のシチュー。




レタス・トマト・シソ・きゅうり・ゴマのサラダ。




野菜が沢山摂れるので、シチューは助かります。

出来るだけ、野菜を沢山摂りたい。

ここちゃんは、今のところ野菜好きです。
お肉の方が苦手な方かな。

もう少ししたら、ジィちゃんの畑に一緒に行って野菜の
収穫を体験させたいです。

「食育」

難しく考えないで、少しでも、少しづつでも私なりに
ここちゃんに教えられたらいいな。。。









  

昨日の夕飯は、おかずの種類が多い日でした。

お義父さん＆お義母さんが宮城に行ってて、お土産を
沢山貰ったんです。

笹かまぼこや牛タン、シソみそつつみｅｔｃ．．．

賞味期限もあるので、昨日は少しづつ入れました。






貰った物に、豆腐ともずくを足して計８種類。

これだけだと足りないと思って
牛肉のピーマン＆ごぼう炒め。




それに、卵焼き。




あと野菜が足りないと思ってオクラにとろろ。




パパは、量が必要なので全部作り終えても「足りるかな？」
と考え込む毎日です。

夕飯を作り終え、ここちゃんとお風呂に入ってから電話が。

「今日、取引先の人と夕飯食べて来るから・・・」と。。。

かなり、ショック。。。

ここちゃんと二人で食べたけど、全部食べれるわけもなく。

でも結局パパは取引先とのご飯を腹６分位にしてくれて
帰ってから少し食べてくれました。

牛肉のピーマン＆ごぼう炒めは、今日の朝うどんにして
食べました。

ご飯食べない日は、早く連絡くれたら助かるのになぁ。。。
仕事なので、しょうがないのですが（＾－＾；）

今日と明日の夕飯にもお土産のおかずが続きます。。。






  

またまた夕飯ネタです（＾－＾；）

今日の夕飯は、統一感のない感じでした。

*チキンのジェノベーゼソースかけ。



オリーブオイルににんにくを炒めて、チキンを焼いてソースを
かけただけ。

このジェノベーゼソース。コープのなのですが、超うまい！
普段はパスタにかけてますが、チキンにも合うんです。

*じゃがいもベーコン。チーズのせ。



じゃがいもをレンジでチンして、フライパンでベーコンと
炒めてからチーズをのせてまたチン。簡単です。

*きゅうりの浅漬け。



急に食べたくなって、急遽作りました。

*ほうれん草のおひたし。



これは、冷蔵庫の整理で（＾－＾；）

*スープ。



これは～。美味しくなかった（－ε－；）ぶぅ。

よく見ると「緑」ばっかり。恐いです。

なので、あとで「もずく酢」と「トマト」を足しました（＾－＾）

パパは、すごい食べる人なので「量」が必要な我が家。
一品作るごとに「まだ、足りないわ！」と作る私。

作り始めは、何品作るか全然決めてません。

ちゃんと決めてから、買い物も行った方がいいですよね。
その方が野菜とかも偏りなく食べれるだろうし。

どうやったら、無駄なく＆栄養バランスよく出来るかな。
冷凍するのもそうだけど、保存法も大事ですよね。

最近ちょっと「ぬか漬け」に興味を持ってます（＾－＾）

いろんな保存法、勉強してみたいな。
















  

私はパスタがすごい好きです。

「３６５日スパゲッティが食べたい」という本を持ってるほど。
（さすがに、毎日は・・・笑）

あと、パスタだとサッと出来るので。
ここちゃんが台所でグズる時間が短くなるし。。。

今回は、ほうれん草とえのき＆ベーコンのクリームパスタ。




いつもの（笑）トマトとクリームチーズ（粉バジルかけ）


↑サラダに困った時は、コレが定番です（＾－＾；）

ｉｐｐｅ　ｃｏｐｐｅさんの食パン。



↑冷凍しても味が変わらず、とっても美味しい♪

ちょっと遠いので、頻繁に買いに行けないのが残念。

ママ友達と遊んでて帰り際の口グセ。
「今日の夕飯何にする～？」

私　「パスタにしようかなー」
皆　「またぁ～？」

って感じです（＾－＾；）

「パスタの達人」になりたいと思う私のわけで・・・。
いろんなパスタ、作りたいなぁ。

ブログに「パスタ」のカテゴリー作ろうかな。笑












  

我が家の昨日の夕飯。

鶏のモモ肉に、トマト＆ガーリックソースかけ。




アスパラとしめじ、コーンのバター炒め。




豆腐に揚げたジャコとかつお節をかけたもの。





大根＆しそのサラダ。




ご飯は十六穀米に。




なめこのみそ汁を作る予定が、すっかり忘れてしまいました。
食べ終わって「あいっ！」って思い出します。。。

最近、作ろうと思った物を忘れてしまいます（－。－；）

買い物も、向かってる時にはハッキリと頭で思ってるのに、
必ずと言っていいほど、買い忘れる・・・。

もぉ・・・嫌になる。。。

「メモしなくても、覚えてる」と思う事に限って忘れてます。

スーパーで、立ち止まり動かない私。。。

怪しいです　笑

頭の運動、しないといけない様です（＾－＾；）














  

週に一度、必ずと言っていい程食べている物。

それは、アボカドです（＾－＾）

昨日もクリームチーズとプチトマトと一緒に食べました。


アボカドは、栄養価が高いから・・・っていう理由も
ありますが「老化防止」の効果もあるみたい。

葉酸も含んでるし（＾∀＾）/

一番の理由は「大好物」って事なんです♪

週に一度も出るもんだから、パパは「オレはいらん」って
言ってマス（＾－＾；）

でも、ここちゃんは大好きで一緒に取り合ってます☆

そして昨日は、これまた得意のカボチャを醤油とバターを
かけて、レンジでチンしただけの物。（超簡単♪）



あとはブリの照り焼き。



あとは、冷蔵庫の残り物の野菜炒めともずくの味噌汁。

さて・・・今日の夕飯は何を作ろうか。。。

毎日、メニューが困ります。
でも今はパソコンですぐにレシピやメニューを探せたりして
本当に便利になりましたね♪

料理が苦手な私には、かな～～り助かってマス。

自分でも、料理を生み出せるように頑張ろう～。
いつになるやら・・・（＾＾；）



















  

世間が、あまりにも餃子、餃子～って言ってるもんだから
餃子が食べたくなって、昨日は餃子を作りました。




スーパーに行くと、ひき肉がほとんど売り切れ。。。

みんな、餃子作ってるのかな。

最近は、恐いですね。
偽装や混入。。。

「疑い」ながら、買い物するのが無くなる日って
来るのかなぁ。。。

私は、出来るだけ「地産地消」してます。
特に、野菜やお肉は「沖縄県産」を選んでます。

なので・・・沖縄県産偽装とかあったら、かなりショック
だろうなぁ。。。

こういう話題が早く無くなります様に・・・

  

今日は、実家で姉とムーチ～作りをしました。

用意していた月桃の葉がなくなり、私はハサミを持って近所をウロウロ・・・。
「ハサミ持って恐い人に見られないかしら？」とちょっとドキドキ。


田舎なもので、そこら辺に沢山、月桃が生えてます（＾－＾）

親戚に配ったりするので、５０個位作りました。

そして、ここちゃんは満２歳なので、２つ繋げて柱に飾ります。

健康を祈願。今年も怪我もなく元気に育ってね。

ここちゃんは、まだ少し熱はあるけど昨日よりは良くなりました♪
相変わらず、走り回ってます（＾ω＾）

やっぱり、月桃の匂いは好きです（＾－＾）
今日は、香りの癒された一日でした。。。
















  

昨日、レモンシロップを作ろうと思って、買ってきて浸けてます。

紅茶に入れて飲むつもりです（＾∀＾）

スーパーに行って思ったのですが、今の時期って果物はあんまり種類ないんですね（＾－＾；）
イチゴが旬だけど・・・。高いし・・・（＞ε＜）今冬のイチゴは３９８円では売っていない～！

今年は、沢山のシロップ＆ジャム作りに挑戦してみたいと思っています♪

家中が、瓶だらけになるかも・・・（笑）
蟻が恐いです。。。